薬味に最適！スーパーのネギの再生栽培！
ちょっと前に、間違ってネギを大量に買ってしまい、ネギ版お好み焼きの「ネギ焼き」を作ったら、とてもおいしかった！という記事を書きました。 実はその時のネギ、 4本だけ根っこを大きめに残して鉢植えに挿して… more
寒い日なのに、うどんが手に入らない時は「すいとん」がおすすめ！
春なのに寒い日が続くデンマーク。 そんな寒い日には、奥さんが作ってくれる「すいとん汁」がほっこり温かくてとっても美味しい！ 日本から持ってきている秘蔵の昆布と干椎茸を水につけるところからスタート。 … more
寒さのぶり返しが少し続くデンマークの4月
今日はイースター連休の最終日、いわゆる Easter Monday という祭日です。 欧州では、イースターの時期になると天気が良くなり、太陽の日差しが暖かくなり、花が咲き始め、春の到来を感じる季節です… more
アンデルセン、ニールセン・・・ センがやたら多いデンマークの名字事情
日本人の名字(Surname)で、最も多いは「佐藤」。そして「鈴木」、「高橋」、「田中」と続くそうです。 デンマーク人の名字を見ると、Andersen のように語尾に sen がつくことがやたら多い、… more
ヒュッゲな散歩には、植物公園(Aarhus Botanical Garden)もオススメ！
イースター(復活祭)で5連休中のデンマーク。良い天気に恵まれて、青空が広がる心地よい春を迎えています。 気温はまだ10度前後なのでコートは手放せませんが、日差しはポカポカ。 なので、オーフス市内にある… more
血糖値爆発を起こすデンマークの激甘スイーツ「Flødebolle」
甘いデニッシュで有名なデンマークは、とっても甘党なお国柄。 以前の記事👇で紹介したように誕生日や婚約・妊娠発表などのおめでたい時にはケーキを持参して祝うのが日常的です。 その中でも人気が高いスイーツは… more
デンマークのイースターのお食事をご紹介♪
今日からデンマークはEaster！！ 磔にされたイエス・キリストの処刑と復活を祝う重要な祭日に、デンマーク＆香港系カナダ人カップルのお友達の食事会にご招待いただきました！ (デンマークでは無料でコロナ… more
スーパーで垣間見るデンマーク人の「イースターの買い物傾向」
デンマークは明日から来週月曜日まで、5日間のイースター連休〜♪ 今日はまだ連休前日ですが、前日から休みを取っている人も多いようで、平日にも関わらずオーフス市の目抜き通りはとっても賑やかでした！ ただ、… more
国境を超え役立つスキルは、ホウ・レン・ソウではなく「ざっそう」だ！
早いものでもうすぐ4月。日本だと新しい年度のスタートですね。 実は、今年の4月1日は僕にとって少し切ない日になります。なぜかと言うと、日本で新入社員から14年間勤めた前職の会社がなくなってしまうから。… more
間違って買ったネギで「ねぎ焼き」にチャレンジ！
先日、奥さんからのLineのメッセージを思いっきり勘違いし、ネギを3束も買ってしまったという話を書きました。 その後、この話を読んだ僕の母から「ネギが3束も要るのかどうして確認しないのよぉ？そこを不思… more