Food - ごはん事情 - Living in Denmark

デンマークのB級 X’masグルメ

デンマークの伝統的なクリスマスのメインディッシュは、ローストした鴨、もしくはフレスケスタイと呼ばれるローストポーク。ご家庭によってどちらをメインにするかは異なるそうで、クリスマス間近になると、「そっ… more

以前の記事👇で書いたように相変わらず様々なチーズを楽しんでいるのですが、実はチーズ以外のおつまみにも手をだしています (笑) デンマークは畜産の国なので、ハムやサラミなどのお肉系はおすすめですが、今… more

以前、クセが強いお菓子「リコリス」について記事を書きましたが、またもやリコリスを食べないといけなくなってしまいました・・・。今回の挑戦は・・・デンマークの国民的リコリス菓子「Skipper&#82… more

先日、大家さんと隣人の皆さんに招いてもらったコロナ・シンギングで、ホットワインと「æbleskiver (エイブルスキーヴァー)」という丸いパンケーキをいただきました。エイブルスキーヴァーは、デンマ… more

あまり教えたくないのですが😅、デンマークに来たらオススメしたいスイーツは Pandekager。名前はパンケーキですが、実はめっちゃ美味しいクレープ。スーパーなら、9〜10枚入りのものがどこでも… more

は〜・・・＿|￣|○ 今日は1日、無駄な時間を過ごしてしまった。昨夜は会社のクリスマスディナーだったのですが、ちょっと飲み過ぎてしまったよう。頭は痛いし、胃はムカムカするし、完全に二日酔い・・・（… more

デンマーク世帯の約8割が日常的に食べているこのDanboというチーズ。同じDanboでも、熟成期間によって名前が異なります。普通のDanboの熟成期間は5-7週間、Mellemlagretは〜30週… more

マヨネーズと言えば、日本のマヨネーズが一番美味しいと思うのですが、デンマーク人も自国のマヨネーズが大好き。それがこちらの Remoulade（レモラーレ）👇 正確に言うと、マヨネーズというよりも「タ… more

先日、奥さんと近所のスーパー Rema に買い物に行ったら、奥さんが「これサバかな？」と普段は見かけない種類の魚を手に取りました。確かに、背中の縞模様はサバっぽい！そして、パッケージに記載されてい… more

日本だと飲んだ後の〆は「ラーメン」か「牛丼」が定番。酔っ払っている時の帰路に食べるラーメンと牛丼は、背徳感がエクストラスパイスになって至福に浸れます。（次の日は後悔するのですが・・・😅）でも、時には… more