デンマーク世帯の約8割が食する「チーズ」

チーズといえば、400種類以上のチーズを誇るフランスが本場ですが、欧州の国はみんなチーズ国家。

日本ではあまり知られていないかもしれませんが、デンマークもかなりのチーズ好きな国で、実はチーズの輸出大国だったりします。

そのため、どこのスーパーもチーズ・セクションはとても広〜い。

そんなデンマークで最もポピュラーなチーズは、Danbo というチーズ。

Danboは、デンマーク原産で牛乳から作られたセミハードの熟成チーズです。

この写真のように、約500グラムから約1キロの四角い塊で売られています。

なんとデンマークで売られているチーズの3分の2はこの Danbo という種類のチーズ。

スライスしてパンに乗せて食べるのがメジャーで、デンマーク世帯の約8割が日常的に食べているそうです。

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肝心な味ですが、少しクセが強いエメンタールチーズ（いわゆるスイスチーズ）のような感じ。

ちょっと臭みがあるクセのある感じなので、慣れていない人には苦手かもしれません。

それに、同じDanboでも、”Ekstralagret” とか、”Mellemlagret” と書いてあるものを選ぶと香りがさらに強い。知らないで食べると「うわっ」ってなるかも💦。

どうやら “Ekstralagret” や “Mellemlagret”と書いてあるDanboは、熟成期間がちょっと長いようで、少しクセが強くなるみたいです。（普通のDanboの熟成期間は5-7週間、Mellemlagretは〜30週間、Ekstralagretは30週間以上だそうです）

僕はエメンタールチーズチーズ好きなので、日常でチーズをたくさん食べれてうれしい限りです♪