デンマークのイースターのお食事をご紹介♪

今日からデンマークはEaster！！

磔にされたイエス・キリストの処刑と復活を祝う重要な祭日に、デンマーク＆香港系カナダ人カップルのお友達の食事会にご招待いただきました！ (デンマークでは無料でコロナ検査を受診できるので、みんな事前にコロナ検査を受けています ^^)

イースターなどの祭日の食事は、ライ麦パンを使ったオープンサンドイッチがメインです。

伝統的にイースターは魚料理を食べることになっているので、最初はニシンの酢漬けと小エビのオープンサンドイッチが定番。

ニシンの酢漬けはカレー風味のソースに絡んでいて、その上に細かく刻んだ玉ねぎを乗せ、ゆでた卵をトッピング。この組み合わせは黄金ルールらしく、ちょっとでも具材を変えると「違うよっ！」と言われちゃいます (笑)

イースターの食事会に欠かせないのはアルコール度数が高いシュナップス。今日はノルウェー産の「アクアビット」が冷凍庫でキンキンに冷やされていました。どうやら冷たい方がスムーズに飲めるそう (笑)

右奥に写っているショットグラスに入っているのがシュナップス。

僕の奥さん、郷に入っては郷に従えの精神で(笑)、ホストのデンマーク人の飲みっぷりを真似て、乾杯とともに一気に飲み干しました。参加者、みんながびっくり😅

もちろん一気に飲み干してもOKですが、ちびちび飲むのもOKです〜。お皿の上にはカレー風味のソースに絡んだニシンの酢漬けに、刻んだ玉ねぎをのせたオープンサンドイッチです。

ニシンの酢漬けと小エビが終わったらお皿が下げられ、メニューはお肉へと移りました。

レバーペーストにはカリッと焼いたベーコンとフライドオニオン、鶏肉のクリーム煮にもカリッと焼いたベーコン、鶏ひき肉のハンバーグにはレモラーレソースと赤かぶの酢漬け。この組み合わせも、とても重要！

一通り食べたらお腹がいっぱいになったので、散歩することになりました。 おもむろに散歩を楽しむのはデンマークあるあるです(笑)

散歩から戻ってきた後はチーズを食べながらシュナップス！！

色々なチーズを味わいながら飲み続けるのはすごい・・・。初めてのイースター食事会、もうお腹いっぱいです〜。

結局、お昼から夜10時まで飲み食い・・・。イースターは食い倒れ？？？