皮から作る「肉まん」にチャレンジ！
実はここ最近、妻の料理への情熱がちょっとすごいです。突然、作り始めたりするのでびっくりするのですが🤣
なぜかというと・・・
修士論文を控えているから！
色々と調べたり、考えたりするのが大変なようですが、きっと考えが煮詰まった時の気分転換になっているのだと思います。
(またの名を現実逃避？ 笑)
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当然ながらデンマークで肉まんは手に入らないので、食べたかったら自分で作るしかありません。もちろん皮も小麦粉を練って自分で作ります（作ったのは奥さんなので、僕は応援と写真撮影係をしていました）
ひき肉の具には、なんとっ秘蔵の国産干し椎茸が入りました〜！
中国産の干し椎茸ならアジア食材店で購入できますが、国産(日本産)の干し椎茸は日本から持ってこないと、手に入りません。
そして、生地を伸ばしつつ具材を包んでいきます。
ちなみに、生地を伸ばすのに使用している麺棒は日本の100円ショップで購入したものです。うどんや餃子の皮を、小麦粉から作る際にかなり重宝するので、日本から持っていくものとしておすすめです。
そしてこちらが良い感じに包まれた肉まん予備軍達😀
パスタを茹でるための鍋に網を入れ、肉まんを蒸します〜♪
蒸し料理は、鍋から噴き出る水蒸気の勢いが良くてなんだか好きです。
待つこと10分ぐらい。ぷくっと、肉まんが蒸しあがりました！「
熱っ、熱っ」と言いながら肉まんを取り出すのは僕の仕事 🤗
そして、じゃーん！！
手作り肉まんのできあがり〜！！
醤油とお酢で作った即席ポン酢に、辛子(マスタードで代用)を少し足して、いただきまーす♪
おっ、めっちゃ久しぶりの肉まんだ〜😭 ちなみに、奥さんの卒論は夏まで続きます。
ということは、また肉まんのような豪華な食事を味わえるかも😝
