どうしても「ショートケーキ」が食べたくて作ってみた話！

デンマークの人たちはケーキがとっても大好き！

でも、日本で食べるケーキとは種類が違う・・・。特に、ケーキの王道とも言える「ショートケーキ」はありません（これは海外あるあるかもっ）。

そんな中、奥さんが「ショートケーキがどうしても食べたいぃぃぃーー！」と叫び(笑)、簡単なショートケーキ作りに挑戦することになりました！！

＊＊＊

まず必要なものは生クリームの Piskefløde!! 酪農王国デンマーク産の純生クリームです♪

これがデンマークでメジャーな動物性生クリーム。脂肪分38％！！！！

ふわふわスポンジを作るのがちょっと面倒なので、スーパーで売っているケーキ用のスポンジを使います〜。

ちなみにLagkagebune というのは「レイヤーケーキ用土台」という意味。デンマークでは誕生日にこのスポンジにホイップクリームと果物のジャムなどを重ねたLagkage(ラオケー)というケーキが定番だそうです。

横から見ると厚さ3cmしかないのですが実は3枚入り！

1枚が1cm弱と薄く、日本のスポンジほどフワフワしてませんが、食感はそこまで硬くはありません。

卵の風味が強く甘めなので、薄いカステラ（九州にある丸ぼうろ）に近いかも。

中に入れるフルーツは、スーパーで安く出ていたキウイフルーツ！

1個1クローネ(約17円)という激安価格だったので10個も買っちゃいました。(今が旬なのかしら？)

そして、重ねやすいよう薄くスライス。

我が家にはケーキ型がないので、奥さんは1Lの牛乳パックで簡易ケーキ型を作成。

底にクッキングシートを敷き、スポンジ→ホイップクリーム→キウイフルーツの順で重ねていきます。

ちなみにホイップクリームは、生クリームに砂糖を加えて必死に混ぜ混ぜ（我が家には電動ハンドミキサーもないので 😅）。

そしてスポンジは型に合うよう、スポンジを切って四角い形にしました。（スポンジが結構甘いので、ホイップクリームの砂糖をかなり少なめにしたそうです By 妻）

じゃーーん！出来ました！

食べる直前まで冷蔵庫に入れておいて、デザート時間になったら牛乳容器を開きまーす。

牛乳カートンがそのまま、まな板になるので切り分けるのが楽ちんです。

お好きなお皿に載せていただくと・・・

まさに懐かしのショートケーキ！！ 美味しい〜♪ 幸せです〜😍