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どうしても「ショートケーキ」が食べたくて作ってみた話!
デンマークの人たちはケーキがとっても大好き!
でも、日本で食べるケーキとは種類が違う・・・。特に、ケーキの王道とも言える「ショートケーキ」はありません(これは海外あるあるかもっ)。
そんな中、奥さんが「ショートケーキがどうしても食べたいぃぃぃーー!」と叫び(笑)、簡単なショートケーキ作りに挑戦することになりました!!
まず必要なものは生クリームの Piskefløde!! 酪農王国デンマーク産の純生クリームです♪
これがデンマークでメジャーな動物性生クリーム。脂肪分38%!!!!
![まず必要なものは生クリームの Piskefløde!! 酪農王国デンマーク産の純生クリームです♪ 画像2](https://assets.st-note.com/img/1612642076091-1XafafuqjJ.png?width=800&dpr=2)
ふわふわスポンジを作るのがちょっと面倒なので、スーパーで売っているケーキ用のスポンジを使います〜。
ちなみにLagkagebune というのは「レイヤーケーキ用土台」という意味。デンマークでは誕生日にこのスポンジにホイップクリームと果物のジャムなどを重ねたLagkage(ラオケー)というケーキが定番だそうです。
![薄力粉が手に入らないデンマークでは、ふわふわスポンジを作るのがちょっと難しい💦 なのでスーパーで売っているケーキ用のスポンジを使います〜。 ちなみにLagkagebune というのは「レイヤーケーキ用土台」という意味。デンマークでは誕生日にこのスポンジにホイップクリームと果物のジャムなどを重ねたLagcage(ラオケー)というのが定番だそうです。 画像3](https://assets.st-note.com/img/1612639071414-pzzK1nGnnb.png?width=800&dpr=2)
横から見ると厚さ3cmしかないのですが実は3枚入り!
1枚が1cm弱と薄く、日本のスポンジほどフワフワしてませんが、食感はそこまで硬くはありません。
卵の風味が強く甘めなので、薄いカステラ(九州にある丸ぼうろ)に近いかも。
![横から見ると厚さ3cmしかないのですが実は3枚入り! 1枚が1cm弱と薄く、日本のスポンジほどフワフワしてませんが、食感はそこまで硬くはありません。卵の風味が強く甘めなので、薄いカステラに近いかも。 画像4](https://assets.st-note.com/img/1612639033728-8fgHuXBOja.png?width=800&dpr=2)
中に入れるフルーツは、スーパーで安く出ていたキウイフルーツ!
1個1クローネ(約17円)という激安価格だったので10個も買っちゃいました。(今が旬なのかしら?)
そして、重ねやすいよう薄くスライス。
![中に入れるフルーツはスーパーで安く出ていたキウイフルーツ! 1個1クローネ(約17円)という激安価格だったので10個も買っちゃいました(今が旬なのかしら?)。そして、重ねやすいよう薄くスライス。 画像5](https://assets.st-note.com/img/1612639191435-255FBb8cI6.png?width=800&dpr=2)
我が家にはケーキ型がないので、奥さんは1Lの牛乳パックで簡易ケーキ型を作成。
底にクッキングシートを敷き、スポンジ→ホイップクリーム→キウイフルーツの順で重ねていきます。
![我が家にはケーキ型がないので、奥さんは1Lの牛乳パックで簡易ケーキ型を作成。底にクッキングシートを敷き、スポンジ→ホイップクリーム→キウイフルーツの順で重ねていきます。 画像6](https://assets.st-note.com/img/1612639313774-E2FG898WCd.png?width=800&dpr=2)
ちなみにホイップクリームは、生クリームに砂糖を加えて必死に混ぜ混ぜ(我が家には電動ハンドミキサーもないので 😅)。
そしてスポンジは型に合うよう、スポンジを切って四角い形にしました。(スポンジが結構甘いので、ホイップクリームの砂糖をかなり少なめにしたそうです By 妻)
![ちなみにホイップクリームは、生クリームに砂糖を加えて必死に混ぜ混ぜ(我が家には電動ハンドミキサーもないので 😅)。そしてスポンジは型に合うよう、スポンジを切って四角い形にしました。(スポンジが結構甘いので、ホイップクリームの砂糖をかなり少なめにしたそうです By 妻) 画像7](https://assets.st-note.com/img/1612639272308-7B2WNJEiYz.png?width=800&dpr=2)
じゃーーん!出来ました!
食べる直前まで冷蔵庫に入れておいて、デザート時間になったら牛乳容器を開きまーす。
牛乳カートンがそのまま、まな板になるので切り分けるのが楽ちんです。
![食べる直前まで冷蔵庫に入れておいて、デザート時間になったら牛乳容器を開きまーす。牛乳カートンがそのまま、まな板になるので切り分けるのが楽ちんです。 画像8](https://assets.st-note.com/img/1612639383897-m2DIVF12oP.png?width=800&dpr=2)
お好きなお皿に載せていただくと・・・
まさに懐かしのショートケーキ!! 美味しい〜♪ 幸せです〜😍
![お好きなお皿に載せていただくと・・・、まさに懐かしのショートケーキ!! 美味しい〜♪ 幸せ〜😍 画像9](https://assets.st-note.com/img/1612639509381-UAoCjulueM.jpg?width=800&dpr=2)
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