二日酔いの時におすすめの「キャベツと鶏肉のスープ」

投稿日: 2020-11-21 更新日: 2023-06-15 投稿者: ASH

は〜・・・＿|￣|○

今日は1日、無駄な時間を過ごしてしまった。

昨夜は会社のクリスマスディナーだったのですが、ちょっと飲み過ぎてしまったよう。頭は痛いし、胃はムカムカするし、完全に二日酔い・・・（>_<）

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クリスマスの食事会やパーティのことを、デンマーク語で Julefrokost （ユールフロコスト）と言います。

Juleはクリスマス、Frokostはランチという意味なので、直訳するとクリスマスランチかと思いきや、昼でも夜でも関係なく Julefrokost (笑)。

クリスマスイブやクリスマスの日に、お昼ごろから飲み食いを開始することから Julefrokost (クリスマスのランチ会）という名前になったようですが・・・

そのまま深夜遅くまで飲み食いを続けるというのが「本当のJulefrokost」だそう 😅

会社が主催するJulefrokost は、1年の締め括りとして11月か12月頃に開催されることが多いので、日本でいう忘年会ですね。日本の忘年会は１次回、２次会、３次会・・・とお店を変えていくことが多いと思いますが、こちらのJulefrokost忘年会は場所を変えずにそのまま深夜まで飲み続けるパターンが一般的のよう。

そんなわけで、昨日の Julefrokostは午後1時にシャンパン🍾でスタートした後、食事中は白ワインと赤ワイン🍷、食事後はビール🍻、そして最後はウィスキー🥃でFinish。結局、解散して自宅に帰ってきたのは深夜2時過ぎ・・・。

二日酔いになるのは分かっているのだけど、飲み始めるとついつい楽しくなって飲み続けちゃうんですよね。

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さて、お昼過ぎにようやくベッドから這い出られるようになったので、二日酔いになることを予測して作り置きしておいたキャベツと鶏肉のスープを温め直して胃を落ちつかせました。（← 二日酔いを予測できても、防止できないのは僕の心の弱さ 😅）

ちなみに「キャベツと鶏肉のスープ」は、奥さんと出会ったオーストラリア留学時代から食べている我が家の長年のレシピ。もしかしたら、二日酔いだった時に奥さんに作ってもらったかもしれないので、もう17年近くも食べているのかな？

作り方はとてもシンプル。

1. キャベツと鶏肉を一口サイズに切る（少し手間をかけて、キャベツを千切りにするとスープがトロトロになってなおGoodです）

2. 鍋の中にバターをひとさじ入れて、キャベツと鶏肉を炒める。

3. 鶏肉にある程度火が通ったら、たっぷりのお湯を入れ、塩・胡椒・コンソメで味つけて、ちょっと煮込む （隠し味的にニンニクを放り込むのも👍）

以上で出来上がり〜。

二日酔いにはシジミが良いって言われますが、海外にいるとシジミは手に入らない・・・。でも、このメニューなら外国でも簡単に作れますし、おなかに優しいので、二日酔いにはお勧めです。

僕の作り方とちょっと違いますが、↓のレシピが近いかな。