蒲焼が食べたくなったら、「ニシン」がおすすめ！

うなぎの蒲焼・・・・

デンマークに来る直前、長年勤めていた日本の会社を辞める際、お世話になった上司が餞別にご馳走してくれたのが最後に味わった蒲焼です。

それから約2年半が経ち、無性に蒲焼が食べたくなりました >_<

でもデンマークには手軽にうなぎを食べることはできません・・・。

ですが、そんな時にオススメなのが冷凍のニシン！

👇は、スーパーのREMAの冷凍セクションにあるSildefileterなのですが、内蔵処理されていて、中骨も取られているのでとても使い勝手が良いっ！

お値段は、ニシンが6〜7尾が個別包装されていて 27.95クローネ（約540円）。

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使う際は解凍が必要なので、今回は、冷蔵庫に一晩置いて解凍です。

小麦粉をまぶしてからフライパンで焼き、醤油・砂糖・白ワイン(日本酒の代替)を適量入れて、奥さんが蒲焼風に仕上げてくれました。

そして、炊き立てのホカホカご飯にタレと一緒に乗せたら、ニシンの蒲焼！！！

山椒をかけたら、懐かしの蒲焼でした😭

旬の時期には、捌かれた生のニシンがスーパーの魚売り場に並びますが、今回紹介している冷凍ニシンの方が肉厚。一尾あたりの値段もお得なので、オススメですヨ🐟