寒い日なのに、うどんが手に入らない時は「すいとん」がおすすめ！

春なのに寒い日が続くデンマーク。

そんな寒い日には、奥さんが作ってくれる「すいとん汁」がほっこり温かくてとっても美味しい！

日本から持ってきている秘蔵の昆布と干椎茸を水につけるところからスタート。　

数時間後に昆布と干椎茸を出汁から取り出し細かく刻むと立派な具になります。

うどんは現地のスーパーで気軽に手に入りません。

そこで、うどんの代わりにオススメなのが「すいとん」。

小麦粉があれば水に混ぜて少しコネコネするだけで作れてしまうので、とっても簡単。

鶏肉と白菜を少し煮込んだ後に、手でちぎって作るすいとんを投入〜 （デンマークでは一部のスーパーで白菜を売っています）

お鍋の中はすいとんでたくさんになりますが、数分煮込んで、すいとんが程よい硬さになったら完成！！　

（ちなみに、味付けは塩だけで調整で〜す by 奥さん）

ネギを乗せて、いただきまーす！！

少し生姜が入っているので、食べるとちょっと体がぽかぽか。海外でも作りやすく、寒い日には体が温まって本当においしい「すいとん汁」でした！！