ビールに最高！なデンマークの国民的スナック

奥さんの大学院留学に帯同するため、会社を辞めてデンマークに在住しているヒグチです。

今日は、デンマーク版「かっぱえびせん」的な国民スナックを食しました！

その名は、Flæskesvær (フレスケスヴァー)！！

豚の皮をカラッと揚げたスナックで、めちゃくちゃビールに合うスナック菓子です。

カリカリの皮には塩味が効いていて、噛むと香ばしい豚さんの味がジワッと広がるので、手が止まらないです。

12月21日の記事の「デンマークのクリスマス料理@IKEA」で、ローストポークの皮がカリっとしていて美味しいと紹介しましたが、その皮ばかりがあるような感じで、個人的にはとても幸せです（笑）

このスナックは、19世紀ごろからデンマークの国民食なので、お土産にお勧め！（特にビール好きな人にはとても喜ばれると思います！）

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こちらのフレスケスヴァー、デンマークでは、ポテトチップと比べてヘルシーかどうか論争があるそうです。

ポテトチップスは炭水化物が多いのですが、脂質は少ない。
一方で、フレスケスヴァーは炭水化物はほぼ0ですが、豚皮なので脂質が多いです。

要は炭水化物と脂質のどちらが健康に悪いか問題なのですが、コペンハーゲン大学とオーフス大学の調査でもまだ結論がでていないため、いまだに論争は続いているそうです(笑)

僕的には、どちらもビールに合うから両方に一票入れて、バランスよく炭水化物と脂質を取りたいと思いま〜す 笑。