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デンマークのHokkaidoカボチャはポタージュがおすすめ!
先日、「秋を彩る満月とカボチャ達」と題して、満月とかぼちゃの写真を紹介しました。
すると奥さんが、Hokkaido かぼちゃの特売を発見!!
![画像1](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/62152180/picture_pc_9fd7010d17da57e65681e3e8c1681bb2.jpg?width=800)
大きなかぼちゃが丸ごと1つでたったの10クローネ(約180円)です。しかもオーガニック!!
![画像3](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/62152481/picture_pc_c248ec9fe3cca7fe30e7cde6a6bf4b3f.jpeg?width=800)
ちなみにこのかぼちゃは「Hokkaido」と呼ばれているのですが、日本でみかけるかぼちゃとは少し見た目が違います。
でもWikipedia によると、このHokkaidoかぼちゃは「打木赤皮甘栗かぼちゃ」という日本の品種だそう!
ただし、北海道ではなく加賀(金沢)のものなので、北海道ではありません😄
ついでに言うと、打木赤皮甘栗かぼちゃも含め、日本で出回っているかぼちゃは「西洋かぼちゃ」の一種。
なので、欧米で出回っているHokkaidoかぼちゃは、実は西洋かぼちゃ・・・(なんと紛らわしい😂)
***
さて!このHokkaidoで、奥さんが作ってくれたのはかぼちゃのポタージュ!
かぼちゃをダイス状に切ったあと、コンソメ等の調味料と一緒に大きなお鍋でグツグツ。
![画像3](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/62152510/picture_pc_42fa3e286de03ca07985ccfff9494540.png?width=800)
かぼちゃに火が通り、柔らかくなったところで、ミキサーにかけてポタージュ状に。
![画像4](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/62152607/picture_pc_1c74da6d56396d835bc794597da39169.png?width=800)
そしてミルクをいれて、バターを少々いれたら完成〜〜!!
![画像5](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/62152619/picture_pc_cfd46665ff468aaa9bf06e403957f0f8.jpeg?width=800)
ここからは僕がバトンタッチ!
実は奥さん、かぼちゃと一緒にステーキ用の牛肉も特売で購入してくれていました。なので、メインディッシュのステーキは僕が焼いて・・・、
じゃーん!!
おしゃれな豪華ディナーになりました!!
![画像6](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/62152761/picture_pc_392544cf992386d35821e046163b6e2c.jpeg?width=800)
スープを一口食べると・・・、かぼちゃの甘さが引き立って、めっちゃ美味しい!幸せ〜🤤
ちなみに、お肉の焼き具合もちょうどイイ感じ!! あまりにもイイ感じだったので赤ワイン🍷も開けちゃった♪
![画像7](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/62152770/picture_pc_94800a5782e72f2afc3ae3d3a92b26cf.jpeg?width=800)