2022-07-03 和食チャレンジcooking 捨てられてしまう「さやえんどうの鞘」が実は美味しい! 先日、「デンマークではグリンピースは生で食べる!」という話を書きました。 実はあれ以来、ちょいちょい鞘付きグリンピースを購入してスナック代わりに頂いています。 そしてとうとうFøtexで箱買いまでしち… more
2022-06-18 ぜひ現地で味わってほしいもの サヤ付きグリンピースは「生」で食するデンマーク! 春から夏の季節にかけ、スーパーの店頭に並ぶのはサヤ付きグリンピース。 デンマークのスーパーは、日本に比べると季節感がさほど多彩ではないのですが、このサヤ付きグリンピースが店頭に並ぶと春の到来を感じちゃ… more
2022-06-12 和食チャレンジcooking 野菜を使った「練り梅」作りにチャレンジ! 今日は久しぶりの「和食チャレンジ in デンマーク」です。 https://living-in-denmark.net/topics/food/washoku/ 赤くて酸っぱい野菜「ルバーブ」 デンマ… more
2022-06-08 ぜひ現地で味わってほしいもの コペンハーゲンでは見かけない「オーフス発祥のビール “Ceres”」 日清食品さんの「どん兵衛」が東日本と西日本で味を変えているというのは有名な話。 味の嗜好性だけでなく、エスカレーターの立ち位置も関東と関西で異なったりと、東日本と西日本にはちょとした文化の違いがあって… more
2022-05-22 ぜひ現地で味わってほしいもの 市販の紙パック「冷製バターミルクスープ(Koldskål )」を試してみた! 6月を迎えてデンマークはいよいよ夏に突入!青空に恵まれる日が続くようになってきましたっ! 日本の夏は蒸し暑く、熱帯夜が続いたりするので、冷たくて食べやすい「そうめん」や「冷やし中華」が定番メニュー。 … more
2022-05-15 和食チャレンジcooking 摘みたてのニラで「レバニラ定食」にチャレンジ! 今日は近所の森まで、野生のニラを摘みに行ってきました〜。 以前もお伝えした通り、デンマークのスーパーの店頭では野菜のニラは並んでいません。(ニラに良く似たスイセンが売られていますが、スイセンは毒なので… more
2022-05-12 ぜひ現地で味わってほしいもの 日本未発売の「フルーツビール」🇫🇷 我が家では、👇で紹介した Harboe Pilsner というビールを日常的に嗜んでいます。なんたって麦芽100%の330mlの瓶が2クローネ(36円)と激安😆 ですが、今日はお友達が珍しいビールを持… more
2022-04-26 ぜひ現地で味わってほしいもの オーフスのあるユトランド半島の伝統ケーキ「Drømmekage」 僕のnoteで度々紹介している通り、デンマークはケーキが大好きな甘党大国。 👆のnoteで紹介しているケーキの他にもたくさんのケーキがあるのですが、今日紹介するのはデンマークのユトランド半島のケーキ。… more
2022-04-19 ぜひ現地で味わってほしいもの BBQにおすすめの「グリルチーズ」🧀 近所のRemaで見つけたのは、焼いて味わう「Heat & Eat チーズ」シリーズ。 BBQのグリルで焼くためのチーズで普通のチーズとちょっと違うので試してみました〜 パッケージから取り出して… more
2022-04-15 ぜひ現地で味わってほしいもの デンマークの「ミール系冷凍食品」を食べてみた話 日本の冷凍食品はお手頃価格なのに、びっくりするぐらい美味しい。 それに種類も豊富! マルハニチロさんの商品ラインアップを見ると、餃子、炒飯、焼きおにぎり、唐揚げ、グラタンなどなど盛りだくさん。(中でも… more