あまり有名じゃないけど美味しいデンマーク料理 「Tartelet – タルトレット」

デンマークの料理というと、オープンサンドイッチのSmørrebrød (スモーブロー)が有名。

スライスしたライ麦パンの上に、ハムやピクルスやニシンの酢漬けなどを盛り合わせて食べる料理。デンマークだったらどこでも食べることができるので、デンマークに訪れたことがある方なら食べたことがあるのではないでしょうか。

でも今日は、美味しいのにあまり話題に挙がらない「タルトレット（Tartelet）」を紹介します！！（地球の歩き方にも載っていない気がします・・・）

普通のタルトレット、いわゆるタルトと言えばお菓子ですが・・・、

デンマークの「タルトレット」は、

サクサクしたタルト生地にクリームシチューを入れた甘くない料理！！

最もオーソドックスなのは、👆の鶏肉と白アスパラガスが入っているクリームシチューのタートレット。

白アスパラガスとクリームシチューがかなり美味しいのですが、カップ状のタルト生地のサクサク感もたまりません。グラタンが好きな方なら絶対気にいると思います！

デンマークでは寒くなる秋から冬にかけて好まれる料理だそうで、実は会社のランチでも先日登場！

サクサク感がたまらないので、お代わりしちゃいました 😆

ちなみにこの日のオープンサンドは、👇の4点でした〜。

①サラミの盛り合わせ
②スモークサーモンと甘エビに紫玉ねぎのピクルス乗せ
③ローストビーフのレモラーレソース・西洋ワサビ・フライドオニオン・ピクルス乗せ（これは地元っ子1番人気です）
④酢漬けニシンのカレーソース和え

さて、デンマークの伝統料理を出しているレストランやカフェなら、前菜メニューとしてタルトレットを見つけることができると思います。

デンマークに訪れる機会があれば、タルトレット（Tartelet）を味わってみてください。知られざる逸品ですよ！

ただ、注文する前に大きさを確認するといいかも。小さいものなら前菜として良いのですが、かなり大きいものが出てくると、タルトレットだけでお腹がいっぱいになっちゃいます😅

ちなみに、オーフスなら市庁舎(Town Hall)の前にある Raadhuus Kafeen がオススメ。ここはデンマーク郷土料理を出しているお店で、地元っ子にも人気です。

Aftenmenu | Raadhuus Kafeen Aarhus

実際にこのレストランに行ってみたレポートはこちら👇

「地球の歩き方」に載っている老舗のデンマーク料理レストラン