和食チャレンジcooking

デンマークの食文化はどちらかというと保守的。 最近は、もやし、大根、青梗菜などのアジア食材が比較的に入りやすくなってきましたが、日本のようにいつでも買えるというわけではありません。 僕のブログでも「ス… more

先日、「デンマークではグリンピースは生で食べる！」という話を書きました。 実はあれ以来、ちょいちょい鞘付きグリンピースを購入してスナック代わりに頂いています。 そしてとうとうFøtexで箱買いまでしち… more

今日は久しぶりの「和食チャレンジ in デンマーク」です。 https://living-in-denmark.net/topics/food/washoku/ 赤くて酸っぱい野菜「ルバーブ」 デンマ… more

今日は近所の森まで、野生のニラを摘みに行ってきました〜。 以前もお伝えした通り、デンマークのスーパーの店頭では野菜のニラは並んでいません。（ニラに良く似たスイセンが売られていますが、スイセンは毒なので… more

時には何も作りたくない日ってありますよね。 でも何かがっつり食べたい・・・ そんな貴方あ・な・たにオススメしたいのが 「手間暇入らずの豪華ローストビーフ丼」🥳 必要なのは、ごく普通のスーパーのハム売り… more

お正月といえば、お餅っ！！ ですが、ここデンマークではお餅が手に入りません😭 ところが奥さん曰く、アジア食材店で手に入る白玉粉でお餅のようなものが作れちゃうらしい！ 海外在住者の間では知られたテクニッ… more

うなぎの蒲焼・・・・ デンマークに来る直前、長年勤めていた日本の会社を辞める際、お世話になった上司が餞別にご馳走してくれたのが最後に味わった蒲焼です。 それから約2年半が経ち、無性に蒲焼が食べたくなり… more

ドイツ系スーパー「LIDL」で買い物をしていた奥さん、 なんとっ！！！ パン売り場でメロンパンっぽいものを発見！！！ ・・・と思いきや・・・ 残念っ！チーズパンでした(笑) それはそうですよね。メロン… more

昨夜はいつも仲良くしてもらっているデンマーク人M君＆香港系カナダ人Aちゃんカップルのおうちにお呼ばれしていました。 お呼ばれですが、いつもお食事をご馳走になっているので、今回は僕と奥さんが食事のメイン… more

近所のスーパー「REMA」に買い物に行ったら、350グラム入りの海老が、25クローネ(450円)に値引きされて売られているのを発見！ 100グラムあたりに換算すると、7クローネ(約125円)なのでかな… more